Pratello Mille 1 Garda DOC Rosso

Charmanter Gaumen-Cruiser

Unser aktueller Wein des Monats, der Pratello Mille 1 Garda Rosso, führt uns auf eine große geschmackliche Reise: Mille 1 steht für 1.001 Meilen und damit die Länge vom südlichsten zum nördlichsten Punkt Italiens. Das bedeutet auch 1.001 Meilen an Weinregionen, Mikroklimata und Traditionen, die den Weltruhm Italiens als Weinland bis heute prägen und festigen.

Bevor die geschmackliche Reise mit dem Mille 1 beginnen kann, dürfen die Merlot- und Rebo-Trauben (eine Kreuzung der Sorten Merlot und Teroldego) an einem wundervollen und sonnigen Ort wachsen. Auf einer Anhöhe von ca. 200 m ü.M. liegt das traditionsreiche Weingut Azienda Agricola Pratello mit einem tollen Ausblick auf den Gardasee. Bereits in der fünften Generation widmet sich die Familie dem Weinbau, der Landwirtschaft und betreibt hier auch ein bekanntes Ressort. Für den Pratello Mille 1 Garda DOC Rosso findet vor der Vergärung eine 24-stündige Kaltmazeration statt – eine „Standzeit“ der Maische, bei der Farb- und Gerbstoffe extrahiert werden. Danach darf der junge Wein für einige Monate in großen französischen Eichenfässern reifen. Das Ergebnis dieses Prozesses und der Kombination aus Merlot und Rebo ist ein unheimlich leckerer und vollmundiger Rotwein. Der Duft nach Veilchen, Holunder und Süßkirschen sowie Brombeere verführt zum Genießen… gerne auch einfach so, ganz ohne Speisenbegleitung! In Kombination mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch sowie mit Pasta läuft unser Wein des Monats zur Hochform auf. Wer weiß, vielleicht steht 1.001 ja auch für tausendundeinen Schluck?