Federico Paternina Rioja DOCa Reserva

Der Klassiker aus Spanien

Die Rioja ist wohl das bekannteste Weinbaugebiet Spaniens und zählt auch innerhalb Europas zu den bedeutendsten. Höchste Zeit also, mit unserem Wein des Monats, dem Federico Paternina Rioja DOCa Reserva, einen Blick auf die Region und eine ganz besondere Kellerei zu werfen.

Federico Paternina ist eine Bodega mit einer langen Geschichte. Sie wurde 1896 in Ollauri gegründet und erwarb sich schnell einen ausgezeichneten Ruf, der ihr 1956 auch einen prominenten Gast bescherte: Ernest Hemingway. Der berühmte Schriftsteller war bekannt als leidenschaftlicher Genießer und Wein war ein Teil seines Lebens. Es verwundert daher nicht, dass die Bodega ganz nach seinem Geschmack war, schließlich zählt Federico Paternina noch heute zu den bekanntesten Namen für Weine aus der Rioja. Für den Reserva werden die Weine aus den Rebsorten Tempranillo und Garnacha schonend vergoren und ca. 12 Monate in Tanks stabilisiert. Danach erfolgt der Ausbau in Barriques und Flaschen und erst nach 36 Monaten Lagerung darf der Wein verkauft werden. Das Ergebnis dieser Bemühungen und der langen Reifezeit ist ein sehr facettenreicher Rotwein, der mit seinem eleganten Bukett, dem Duft nach Vanille und seiner gehaltvollen Art begeistert. Genießen könnt ihr den Federico Paternina Rioja DOCa Reserva zu rotem Fleisch, Wildgeflügel, reifem Käse und natürlich auch zu verschiedensten Tapas – Salud!