Beschreibung
Die Azienda Agricola Pratello kann auf eine Geschichte bis in das Jahr 1860 zurückblicken. Das Weingut liegt in Padenghe sul Garda am südwestlichen Ufer des Gardasees auf einer Anhöhe. Von dort lässt sich fast der ganze See überblicken – ein atemberaubendes Panorama. Die Weinbergspflege geschieht schonend und natürlich: Förderung der Biodiversität, keine kupferhaltigen Behandlungsmittel, Nutzung der Synergien von Pflanze und Boden. Eine der wichtigsten Sorten des Lugana DOC-Gebietes ist die Trebbiano di Lugana-Traube, die hier auch Turbiana genannt wird. Aus ihr werden nicht nur Stillweine, sondern auch dieser Spumante erzeugt. Die zweite Gärung findet traditionell im Drucktank statt, wobei die feine Kohlensäure entsteht, die dem Spumante Spiel und Leichtigkeit verleiht.
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