Beschreibung
Chevalier de la Gardie ist ein Wein aus dem Süden Frankreichs, dem Languedoc, genauer aus der Minervois AOP. Das Minervois erstreckt sich über ca. 5.000 ha von der mittelalterlichen Stadt Carcassonne bis in die Nähe von Narbonne. Es ist eines der ältesten Weingebiete Frankreichs, denn schon die Römer legten hier 125 v. Chr. Weinberge an. Die Rebflächen, zumeist terrassierte Lagen, schmiegen sich an die Ausläufer des Massif Central, die man hier Montagne Noire nennt. Die Genossenschaft Celliers Jean d’Alibert wählt die besten Marsanne-Trauben aus und bereitet mittels kühler Vergärung und Ausbau auf der Feinhefe diesen ausgezeichneten Weißwein. 15% des Weines reifen in Eichenfässern.
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