Sericis Cepas Viejas, Merseguera Valencia DOP

9,95 

0,75L Flasche, 13,27  / L
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Der „Guía Peñín“ ist der bekannteste und wichtigste Weinführer Spaniens und geht auf den gleichnamigen spanischen Weinkritiker und -journalisten José Peñín zurück. Ähnlich des Parker-Systems werden die Weine nach einem 100-Punkte Schema beurteilt. Weine mit 80 bis 89 Punkten werden als sehr gut angesehen, Weine im Bereich von 90 bis 94 Punkten gar als exzellent
 
Ihr fragt euch, wie dieser Wein schmeckt? Deutschlands führende und v.a. charmante Weinexpertin Natalie Lumpp hat ihn probiert - hier geht's zum Video.
Weinkategorie DOP
Land/Anbaugebiet Spanien / Valencia
Untergebiet ohne Untergebiet
Jahrgang 2018
Rebsorte Merseguera
Farbe Weiß
Inhalt 0,75 l
Kurzbeschreibung trocken, nach reifen Steinfrüchten duftend, florale Noten, weich und rund, sehr balanciert
Empfehlung Ideal zu Salaten, Paella, Meeresfrüchten und zu weißem Fleisch.
Trinktemperatur 10 - 12 °C
Alkohol 12 % Vol.
Gesamtsäure ca. 5,1 g/l
Restzucker < 4,0 g/l
Geschmack Trocken
Gewicht 1,40 kg
Allergenkennzeichen enthält Sulfite
Abfüller/Hersteller Bodegas Murviedro, Ampliación Polígono El Romeral, s/n, E - 46340 Requena
 

Beschreibung

Sericis ist das lateinische Wort für seidig und steht sinnbildlich für diese Weinserie der Bodegas Murviedro mit Sitz in Requena, welches in historischen Zeiten auch ein Handelsplatz für Seide war. Dieser Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Merseguera bereitet, einer alten Sorte aus der Region Valencia. Die Weinbereitung beginnt mit einer Macération Carbonique der ganzen Traubenbeeren (Gärung unter Sauerstoffabschluss) bis ein Alkoholgehalt von 2% vol. erreicht ist. Erst dann wird die Pressung durchgeführt und die weitere Vergärung in Eichenfässern fortgeführt. Nun reift der junge Wein auf der Feinhefe, die in regelmäßigen Abständen aufgerührt wird (Batonnage). Diesen aufwändigen Ausbau kann man riechen und schmecken: Die Vielfalt der Aromen und der feine Schmelz am Gaumen verführen.

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