Beschreibung
Etwa 30 km nordwestlich von Montpellier erstrecken sich am Fuße der Larzac-Hochebene die Weinberge, in denen die Trauben für diesen fruchtigen Weißwein wachsen. Die Winzer waren ehemals Mitglieder in Weingenossenschaften zweier benachbarter Gemeinden, St. Saturnin-de-Lucian und St. Félix-St. Jean. Heute keltert man gemeinsam unter dem Namen Fonjoya – Les Vignerons Audacieux Weine, in denen sich die ganze Vielfalt der Region und die intensive südfranzösische Sonne widerspiegeln: Die Kombination von Grenache Blanc-, Vermentino- und Marsanne-Trauben zeigt sich nach einer schonenden Kelterung und Ausbau sehr feinfruchtig und blumig im Duft, saftig und intensiv am Gaumen. Saint Gilles Grande Sélection Blanc eignet sich sehr gut als Apéritif und passt toll zu gegrilltem Fisch.
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