Beschreibung
Das Weingebiet Valdadige DOC, das Tal der Etsch, ist Teil der Region Südtirol-Trentino. Hier findet besonders die Pinot Grigio-Rebe (Grauburgunder) im Schutze der umgebenden Alpengipfel hervorragende Wachstumsbedingungen. Kühle Nächte und milde Temperaturen am Tag während der Vegetationsperiode sorgen für eine langsame Reife der Trauben und eine ausgezeichnete Entwicklung der Aromen in den Beeren. Die sorgfältige Selektion der reifsten Trauben bei der Lese, eine kühle Vergärung und der Ausbau in Edelstahltanks sind die letzten der auf absolute Qualität ausgerichteten Maßnahmen, bevor der Wein auf die Flasche gefüllt wird. Il Casato Pinot Grigio ist ein komplexer, intensiver und fruchtiger Weißwein aus dem Etschtal mit Genusspotential.
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