Emiliana Signos de Origen, Syrah Valle Casablanca, Bio Vegan

15,95 

0,75L Flasche, 21,27  / L
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Vorrätig

Weinkategorie Wein mit geographischer Bezeichnung
Land/Anbaugebiet Chile / Aconcagua
Untergebiet Valle Casablanca
Jahrgang 2015
Rebsorte Syrah
Farbe Rot
Inhalt 0,75 l
Kurzbeschreibung trocken, Schwarzkirsche, Lakritz, rote Beeren, elegante Struktur, erfrischende Säure, ansprechende Länge
Empfehlung Zu gegrillten Steaks, Lammcurry, Entenbrust und Spare Ribs.
Trinktemperatur 16 - 18 °C
Alkohol 14 % Vol.
Gesamtsäure ca. 4,8 g/l
Restzucker < 4,0 g/l
Geschmack Trocken
Gewicht 1,33 kg
Bio-Hersteller CL-Bio-001
Allergenkennzeichen enthält Sulfite
Importeur Schenk GmbH - Alemannenstr. 33 - D-76532 Baden-Baden
 

Beschreibung

Signos de Origen Syrah ist einer der Top-Rotweine von Emiliana. Er wächst in der etwas kühleren Valle Casablanca-Region im Weinberg La Quebrada (380 m ü. M.) Der nahe Pazifik sorgt mit dem Humboldtstrom für ein ausgeglichenes Klima und somit für eine langsame Traubenreife. Das Lesegut wird vor der Kelterung sorgfältig selektiert. Beschädigte Trauben werden aussortiert. Es folgt eine sechstägige Kaltmazeration und später die Vergärung mit traubeneigenen Hefen in französischen Eichenfässern. Anschließend baut der Wein 13 Monate in Fuderfässern, französischen Barriques und eiförmigen Tanks aus. Signos de Origen Syrah begeistert mit tollen Aromen nach Schwarzkirsche und Lakritz. Das frische Säurerückgrat verleiht ihm eine gute Nachhaltigkeit – so muss ein cold-climate Syrah schmecken.

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