Beschreibung
Sizilien, die Sonneninsel Italiens, ist die Heimat dieses Weines. Das Klima Siziliens ist mediterran mit heißen Sommern und milden, niederschlagsreichen Wintern. Für den Weinanbau eine ideale Konstellation, welche schon die Griechen bei der Besiedelung der Insel zu nutzen wussten. Eine der bekannten sizilianischen Rebsorten ist die ursprüngliche Nero d’Avola-Rebe. Ihre Trauben werden zum optimalen Reifezeitpunkt gelesen und vergären klassisch auf der Maische. Häufiges Umpumpen der Maische sorgt für eine gute Extraktion der Aromen und der Farbe. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, rotfruchtig und mit einer feinen Würznote. Ein sizilianischer Klassiker, der nicht nur zur italienischen Küche passt.
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